Dorota Sobczyk jest kardiologiem oraz specjalistą chorób wewnętrznych. Jest absolwentem Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Łodzi. Studia doktoranckie ukończyła w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Doktorat i habilitację uzyskała w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Na co dzień pracuje na stanowisku zastępcy dyrektora ds. lecznictwa Krakowskiego Szpitala Specjalistycznego im. Jana Pawła II w Krakowie. Udziela poraz z zakresu kardiologii oraz chorób wewnętrznych.